Sastojci:
- 2 tikvice srednje veličine
- 5 čena bijelog luka
- so, biber,
- sirće, ulje
- prstohvat mirođije
Priprema:
Oljuštite tikvice i isjeckajte ih na kockice, pa posolite i ostavite par minuta da puste vodu i ocijedite ih. Zagrijte par kapi ulja u tiganju na blagoj vatri, pa dodajte isjeckane tikvice. Poklopite i ostavite da se tikvice dinstaju. Povremeno promiješajte. Tikvice treba da omekšaju, a ne da se raspadnu. Nakon što omekšaju, ponovo ih procijedite od vode koju su pustile tokom dinstanja.
Isjeckajte na sitno bijeli luk, pa sipajte u tikvice, dodajte pola kašičice ulja i malo sirćeta (u zavisnosti koliko volite kiselo). Posolite, pobiberite, dodajte prstohvat mirođije, pa sve dobro promiješajte. Ostavite salatu od tikvica da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa je stavite u frižider. Služite hladno.
Napomena: Salatu možete obogatiti dodatnim ukusom ako joj dodate i pržene šampinjone.
Bonus video:
