Pirinač i mljeveno meso odlično se slažu u raznim jelima, ali vjerovatno niste probali recept u kojem ova dva sastojka imaju glavne uloge. Pirinač sa mljevenim mesom jednostavan je za pripremu, a posebno je zgodno što veliki dio posla na kraju obavi - rerna.
Sastojci:
- 2 šolje pirinča
- 500 g mlevenog mesa
- 2 glavice luka
- 1 prstohvat nane
- 1 prstohvat majčine dušice
- so
- biber
- 5 šolje bujona od povrća
- 2 kašike maslinovog ulja
Za preliv:
- 3 jaja
- 500 ml kisjelog mlijeka
- 1 kašičica sode
(Za mjerenje se koristi šolja od 200 ml)
Priprema:
Luk oljuštite i sitno isjeckajte, stavite maslinovo ulje u tiganj i u njemu propržite luk, zatim dodajte mljeveno meso, promiješajte i pržite dok ne dobije zlatnu boju.
Pirinač operite i stavite u tepsiju, dodajte začine i isprženi luk sa mesom. Sipajte bujon i stavite da se peče na 180 stepeni oko 40 minuta.
Napravite preliv - umutite dva jajeta i dodajte kisjelo mlijeko sa sodom.
Dobijenom smjesom prelijte pirinač i stavite da se peče još oko 10 minuta.
Bonus video:
