Šapice sa orasima nekada su bile neizostavan kolač na svakoj proslavi. Za one koji vole prhke kolačiće koji mogu dugo da stoje i sve su ljepši i one kojima prija dašak nostalgije - šapice su pravi izbor. Ako nemate modlice, lako se mogu nabaviti preko interneta.
Sastojci:
- 250 g brašna
- 125 g mljevenih oraha
- 125 g šećera
- 1 kašika meda
- 1 manje jaje
- 80 g svinjske masti
- 1 kašičica praška za pecivo
- 4 kašike mlijeka
- šećer u prahu za valjanje
Priprema:
Prosijati brašno u posudu za mešanje, pa mu dodati prašak za pecivo, šećer, mljevene orahe, med, jaje, svinjsku mast i mlijeko.
Zamijesiti glatko tijesto. Po potrebi, ako se lijepi, dodati još malo brašna, a ako je pa suviše tvrdo, još malo mlijeka.
Metalne modlice za šapice premazati uljem i svaku dobro pobrašnjaviti iznutra.
Kidati komade tijesta, pa puniti modlice (ne baš skroz jer naraste u toku pečenja) i dobro ga pritisnuti da se lijepo ocrta šarica modle. Postupak ponavljati dok se ne utroši sav materijal.
Šapice peći u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 10-13 minuta, vodeći računa da ne pregore.
Pečene šapice ostaviti koji minut, a zatim ih izvaditi iz modlica i uvaljati u šećer u prahu kada se ohlade. Modlice uhvatite za kraj, lupnite malo o podlogu i one će lako ispasti.
Čuvati ih u metalnoj kutiji za keks i ako se čuvaju kako treba, mogu dugo da stoje.
Bonus video:
