Jela s tjesteninom su najpopularnija jela u velikom broju domaćinstava. Bitan dio te popularnosti sigurno je i brzina kojom se takva jela spremaju. Ovaj recept nije izuzetak.
Kombinacija širokih rezanaca, naglo zapečenih šampinjona, blanširanog spanaća, čvrstog jogurta, pinjola i na kraju čili paprike i bijelog luka izazvaće zazubice svima i prije nego probaju ovo jelo i ovu kombinaciju namirnica, piše Darko Kontin za 24sata.hr. Sve nas koji uvijek mučimo muku s vremenom obradovaće činjenica da se cijelo jelo može pripremiti korištenjem jednog dubokog tiganja i manjeg lonca i da, od početka do kraja, za njega neće biti potrebno više od 20 minuta dragocjenog vremena.
Sastojci:
250 grama širokih rezanaca
200 grama smeđih šampinjona
3čena bijelog luka
50 g maslaca
150 g mladog spanaća
30 g pinjola
150 g čvrstog jogurta
Priprema:
U manjem loncu u posoljenoj vodi skuvajte široke rezance po uputstvima s pakovanja. Za vrijeme kuvanja tjestenine zagrijte dubok i tiganj. Nije potrebno dodavati ulje.
Smeđe šampinjone narežite na šnite ili manje komade i stavite ih da se peku u dubokom tiganju. Kada počnu da ispuštaju tečnost uklonite ih iz tiganja i stavite na tanjir.
Sokovima koje su pečurke ispustile dodajte maslac i sitno sjeckani bijeli luk. Pržite ga manje od minuta kako ne bi zagorio.
Vrućom vodom od kuhanja tjestenine možete kratko preliti listove spanaća. Ocijedite tjesteninu.
Spanać i tjesteninu dodajte u duboki tiganj i pomiješajte s lukom i maslacem. Po potrebi i želji na kraju možete dodati još maslaca i začiniti po ukusu.
Nakon nekoliko minuta uklonite tjesteninu sa šporeta i umiješajte šampinjone. Široke rezance pospite pinjolima i dodajte čvrsti jogurt na nekoliko mjesta po tanjiru.
Bonus video:
