BOGATSTVO UKUSA I BOJA

Vitamini i proteini: Mediteranska salata sa kajganom

Obezbijediće vam i vitamine iz povrća i neophodne proteine

4381 pregleda 0 komentar(a)
Ilustracija, Foto: Screenshot/Youtube
Ilustracija, Foto: Screenshot/Youtube

Negdje na pola puta između pravih ljetnjih salata u kojima se izgbjegavaju kalorije i težih jela rezervisanih za hladne dane, nalazi se mediteranska salata sa kajganom. Obezbijediće vam i vitamine iz povrća i neophodne proteine.

Sastojci:

  • 6 jaja
  • 10 mini paradajza
  • 3 kriške bijelog hljeba
  • 1 ljubičasti luk
  • 1 svježi krastavac
  • 30 g parmezana
  • 50 ml bijelog vinskog sirćeta
  • 4-5 listića bosiljka
  • 1/2 kašičice sušenog origana
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • so i biber

Priprema:

Mini paradajze prepolovimo, hljeb narežemo na kockice, krastavac na kolutove, luk na trakice, bosiljak nasjeckamo, sir narendamp, a jaja razbijemo u zdjelu i umutimo ih.

U zdjelu s jajima dodamo sušeni origano, narendani sir i dobro izmiješamo.

U tiganj na dvije-tri kašike ugrijanog maslinovog ulja ulijemo mješavinu jaja i sira i pečemo na srednje jakoj vatri bez miješanja.

Nakon tri-četiri minuta, jaja okrenemo na drugu stranu, pečemo ih još dva minuta, stavimo na tanjir da se ohlade i dobijenu kajganu narežemo na kvadratiće.

U zdjelu za salatu stavimo krastavce, dodamo mini paradajze, sjeckani bosiljak, ulijemo maslinovo ulje, vinsko sirće, posolimo, pobiberimo i dobro promiješamo.

Zatim dodamo kockice hljeba i narezanu kajganu i nježno izmiješamo sastojke.

Salatu ostavimo da odstoji dva-tri minuta, nakon toga je spremna za posluživanje.