Odlična i malo ljuta: Tjestenina sa tunjevinom i paradajzom

Za jela sa tjesteninom posebno je zgodno odlučiti se ljeti jer je vrijeme koje ćete provesti pored šporeta minimalno, a neće se stvoriti ni gomila prljavog suđa.

Sastojci:

• 400 g tjestenine
• 4 kašike maslinovog ulja
• 3 kašike nasjeckanog peršuna
• 2 čena bijelog luka
• 1 mala čili papričica
• 1 komad đumbira veličine centimetra
• 450 g pasiranog paradajza
• 400 g tunjevine iz konzerve
• so, biber

Priprema:

Skuvajte tjesteninu po uputstvu sa pakovanja i sačuvajte malo vode od kuvanja. Na tiganju zagrijte maslinovo ulje pa lagano popržite dvije kašike nasjeckanog peršuna, sitno nasjeckani bijeli luk, nasjeckani i očišćeni čili i đumbir. Miješajte i pričekajte da sve omekša, a potom dodajte paradajz i kuvajte još nekoliko minuta. Umiješajte tunjevinu, isprobajte, pa posolite i pobiberite po ukusu. Na kraju dodajte još nekoliko kašika vode od kuvanja i ubacite tjesteninu. Servirajte odmah, uz preostali peršun i grubo mljeveni biber.