navigacija Naslovnica Premium

Dom

- 17.12.2014

Pljeskavice od ribe

Potrebno je

200g fileta lososa, bez kože i kostiju, 200g fileta oslića, bez kože i kostiju, 1 kašičica soli, 1 jaje, 2 kašike prezli, 2 limunovog soka, so, biber

Chili majonez: 1dl majoneza, 2 kašike čili sosa, biber. Prilog: Zelena salata, paradajz, kifla, 2 kašike svježeg peršuna

Priprema

Ribu isjeći na kockice i zajedno sa malo soli propustiti kroz blender, dok se ne dobije ujednačena masa. Dodati jaja, prezle, limunov sok, peršun i dobro izmiješati. Ostaviti da odstoji u frižideru pola sata. Formirati pljeskavice i pržiti u tiganju po 3 minuta sa svake strane.

Izmešati sastojke za Chili majonez. Presijeći pecivo i kratko ga zapeći u tiganju. Poređati kolutove paradajza i zelenu salatu na jednu polovinu peciva, staviti riblji burger, premazati majonezom i poklopiti sa drugom polovinom peciva.