navigacija Naslovnica Premium

PREDLOG ZA RUČAK

21.9.2014 10:48

File sa gorgonzolom

Cijelo jelo možete spremiti i samo u tiganju tako što kad završite sa mesom izvadite ga na tanjir, prekrijete folijom i držite na toplom, a onda u tom tiganju (bez pranja) pripremite prilog i vratite meso i servirajte

File sa gorgonzolom Ilustracija
Vijesti online
Foto: Shutterstock.com Autor: Vijesti online

Potrebno je: 2 filea, oko 20-ak tankih režnjeva pancete, 120 gr gorgonzole

Za marinadu: 4 kašike maslinovog ulja,4 kašike worcestershire sosa, 2 kašičice ljute mljevene paprike, 2 kašičice senfa, 2 čena bijelog luka (sitno sjeckan), par listova svježe žalfije (sitno sjeckani).

Za prilog: 2 velike glavice crvenog luka, 800 g šampinjona, 4 male tikvice, 150 ml slatke pavlake, 140 g gorgonzole, malo morske soli, malo svježe mljevenog šarenog bibera, kašika maslinovog ulja, kašičica sjeckane svježe žalfije

Priprema: Meso očistite od žilica i isijecite na deblje šnicle te prelijte marinadom (pomiješajte sve sastojke za marinadu) , i ostavite da odstoji par sati (ili preko noći u frižideru). Zatim svako parče obmotajte pančetom, pričvrstilte drvenim štapićem i pecite po par minuta sa svake strane u dobro zagrijanom tiganju na minimalnoj količini maslinovog ulja. Meso zatim posolite i ostavite na toplom par minuta da odmori.

Priprema priloga: Na malo maslinovog ulja propržite crveni luk sjeckan na rebarca a zatim dodajte i sjeckane šampinjone i tikvice. Sve zajedno dinstajte par minuta (ne treba povrće da omekša do kraja i postane "gnjecavo" već samo malo da se zapeče sa svih strana) a onda prelijte sa pavlakom, dodajte gorgonzolu, so, biber, žalfiju... Na tanjir za serviranje s jedne strane stavite prilog a sa druge na listove zelene salate meso i od gore po koji listić gorgonzole.

Napomena: Cijelo jelo možete spremiti i samo u tiganju tako što kad završite sa mesom izvadite ga na tanjir, prekrijete folijom i držite na toplom a onda u tom tiganju (bez pranja) pripremite prilog i vratite meso i servirajte.

Ocijeni:

1 2 3 4 5

1 (1 glasova)

Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu i "Vijesti online" se ne mogu smatrati odgovornim za napisano.

Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama. Ukoliko smatrate da se u ovom članku krši Kodeks novinara, prijavite Ombudsmanu.

Nije dozvoljeno postavljanje eksternih URL-ova u komentarima!

Ako imate neke primjedbe, sugestije ili komentare vezane za novi izgled i funkcionalnosti portala Vijesti, možete pisati na redizajn@vijesti.me.

Ako imate neke primjedbe, sugestije ili komentare vezane za PREMIUM sadržaj možete pisati na premium@vijesti.me.