navigacija Naslovnica Premium

SAVJET STRUČNJAKA

6.7.2017 10:51

Kako da prepoznate svježe meso u prodavnicama?

Stručnjaci predlažu da se kupuje meso iz regiona u kojem se živi

Kako da prepoznate svježe meso u prodavnicama? (Ilustracija)
Vijesti online
Foto: Reuters Autor: Vijesti online

Meso u prodavnice stiže u raznim oblicima i nije uvijek lako prepoznati koje je svježe i visokokvalitetno. 

Stručnjaci predlažu da se kupuje meso iz regiona u kojem se živi. A osim informacija na pakovanju i njegov izgled može biti indikator kvaliteta, prenosi Večernji list.

Unutarmišićna mast

Iako mnogo ljudi misli da je to nezdravo, masnoća mesu daje mnogo od njegove arome, kaže Elizabet Rosicke iz Njemačkog poljoprivrednog centra. Kvalitetno meso bi moralo da ima malo unutarmišićne masti, a to se vidi po bijelim prugama nalik venama kojima je meso prošarano.

Boja

Idealna boja zavisi od toga o kojoj se životinji radi. Teletina bi morala da bude svijetla, ali ne bijela. Govedina treba da bude srednje crvena, ali ne pretamna. Svinjetina je idealna blijedoružičasta. Rosicke napominje da od svih sivkastih nijansi mesa treba bježati.

Voda

Ako se kupuje pakovano meso, u njemu ne smije da bude vode. Rosicke napominje da ako meso leži u krvavoj vodi, da to znači da je staro.

Čvrstoća

Ima još jedan način za jednostavnu provjeru je li pakovano meso još uvijek svježe. Ako se pritisne prstom, mora brzo da se vrati u svoje originalno stanje i ne smije da ostane nikakvo udubljenje. A površina mesa mora da blista.

Ocijeni:

1 2 3 4 5

3 (8 glasova)

Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu i "Vijesti online" se ne mogu smatrati odgovornim za napisano.

Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama. Ukoliko smatrate da se u ovom članku krši Kodeks novinara, prijavite Ombudsmanu.

Nije dozvoljeno postavljanje eksternih URL-ova u komentarima!

Ako imate neke primjedbe, sugestije ili komentare vezane za novi izgled i funkcionalnosti portala Vijesti, možete pisati na redizajn@vijesti.me.

Ako imate neke primjedbe, sugestije ili komentare vezane za PREMIUM sadržaj možete pisati na premium@vijesti.me.

Izdvojeni komentari Komentara: 4

  • Amia991 1 godinu i 3 mjeseca
    Ne jedem nikakvo meso zadnjih 10 godina. . .
    • 0
    • 0
  • Anton-Adam Staničić 1 godinu i 3 mjeseca
    Isprintao sam ove upute i imao ih pred sobom na pultu, a onda sam lupom pregledao svo meso, a onda svo meso rukama ispipao. A onda su me mesari glavačke izbacili van iz mesnice...
    • 2
    • 0
  • Agnes3 1 godinu i 3 mjeseca
    Ne moz' ga prepoznat jer ga nema...
    • 0
    • 0