navigacija Naslovnica Premium

NIJE SLUČAJNOST

1.2.2017 19:00

Naučnici istražuju zašto je paradajz izgubio ukus

Stručnjaci navode da bi proizvođači sjemena mogli da lako da postignu da paradajz iz supermarketa ponovo bude ukusan primjenom tehnike ukrštanja sorti

Naučnici istražuju zašto je paradajz izgubio ukus
Vijesti online
Foto: Pinterest Autor: Vijesti online

Uzgajanje paradajza u komercijalne svrhe u posljednjih nekoliko decenija dovelo je do postepenog gubitka njegovog prepoznatljivog ukusa, a naučnici su sada potvrdili da se to nije desilo slučajno.

Međunarodni tim stručnjaka proučio je skoro 400 varijeteta paradajza, od savremenih do najstarijih sorti, kako bi utvrdili šta se dešava sa najpopularnijim svjetskim voćem.

Oni su utvrdili da je višedecenijsko uzgajanje što većeg i što otpornijeg paradajza dovelo do gubitka 13 hemikalija koje utiču na njegov prepoznatljiv ukus.

Naučnici su utvrdili specifične genetske promjene koje su dovele do toga, prenosi "Kvorc medija".

Stručnjaci navode da bi proizvođači sjemena mogli da lako da postignu da paradajz iz supermarketa ponovo bude ukusan primjenom tehnike ukrštanja sorti.

Proces bi bio sličan prirodnoj polinaciji među biljnim vrstama, samo bi se odvijao u laboratorijama. Naučnici bi miješali savremene sorte paradajza sa starim soratama i izdvajali biljke koje su najbliže onome što žele da postignu.

Poslije nekoliko generacija, rezultat bi bio ukusniji paradajz, napravljen bez, za neke, spornog rada na genima.

Ocijeni:

1 2 3 4 5

0 (0 glasova)

Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu i "Vijesti online" se ne mogu smatrati odgovornim za napisano.

Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama. Ukoliko smatrate da se u ovom članku krši Kodeks novinara, prijavite Ombudsmanu.

Nije dozvoljeno postavljanje eksternih URL-ova u komentarima!

Ako imate neke primjedbe, sugestije ili komentare vezane za novi izgled i funkcionalnosti portala Vijesti, možete pisati na redizajn@vijesti.me.

Ako imate neke primjedbe, sugestije ili komentare vezane za PREMIUM sadržaj možete pisati na premium@vijesti.me.

Izdvojeni komentari Komentara: 3

  • mladen82 1 godinu i 7 mjeseci
    Ovo je samo potvrda onoga što znamo godinama. Hrana više nije zdrava i zato imamo toliko bolesti.
    • 4
    • 0
  • LS vs Vijesti 1 godinu i 7 mjeseci
    crnogorac je izgubio pamet,lako cemo za tomato
    • 2
    • 0
  • Jugosloven1 1 godinu i 7 mjeseci
    Zna li ko sta ce biti ovo oko Muhovica Njegosa..kakav paradajz.koga to zanima.
    • 0
    • 0