navigacija Naslovnica Premium

PRIPREME ZA PRAZNIKE

29.4.2018 21:43

Savjeti za savršen roštilj: Pripremite meso na vrijeme i nemojte ga previše okretati

Pazite da vam vatra ne bude prejaka jer će se u tom slučaju meso imati ukus uglja, ali ni preslaba jer će u tom slučaju meso biti kao da ste ga pripremili u kuhinji

Savjeti za savršen roštilj: Pripremite meso na vrijeme i nemojte ga previše okretati Ilustracija
Vijesti online
Foto: Shutterstock Autor: Vijesti online

Bliži se 1. maj, dan na koji mnogi otvaraju sezonu roštiljanja i druženja na otvorenom.

Ukoliko želite da napravite savršen roštilj prije svega se pobrinite da imate alat koji vam je potreban za roštiljanje - hvataljka kojom ćete okretati meso i rukavice za roštiljanje koje su otporne na toplotu.

Stručnjaci ističu da je priprema ključ dobrog roštilja. Izračunajte koliko vam je mesa potrebno i imajte na umu da će meso koje pripremate imati bolji ukus ukoliko ga marinirate u ulju i začinima nekoliko sati prije pečenja. 

roštilj

Osim toga, pazite da vam vatra ne bude prejaka jer će se u tom slučaju meso imati ukus uglja, ali ni preslaba jer će u tom slučaju meso biti kao da ste ga pripremili u kuhinji.

Pazite i da meso ne bude previše hladno. Ukoliko meso nije sobne temperature neće se ispeći ravnomjerno. 

Kada meso stavite na roštilj potrudite se da ga što manje pomjerate i okrećete, jer savršen ukus mesu daje karamelizacija površine do koje se dolazi kada se komad mesa peče na odgovarajućoj temperaturi i u odgovarajućem vremenskom okviru.

roštilj

Ukoliko planirate pripremiti i povrće Džejmi Oliver savjetuje da ga isječete, posolite i složite na ražnjiće. 

Jedna od najčešćih grešaka je posluživanje mesa odmah nakon što ga skinete s roštilja. Stručnjaci savjetuju da pustite meso da se odmori nekoliko minuta jer će mu to pomoći da ponovo upije sokove koje je izgubilo i da postane mekše i sočnije.

Izvor: klix.ba

Ocijeni:

1 2 3 4 5

5 (4 glasova)

Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu i "Vijesti online" se ne mogu smatrati odgovornim za napisano.

Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama. Ukoliko smatrate da se u ovom članku krši Kodeks novinara, prijavite Ombudsmanu.

Nije dozvoljeno postavljanje eksternih URL-ova u komentarima!

Ako imate neke primjedbe, sugestije ili komentare vezane za novi izgled i funkcionalnosti portala Vijesti, možete pisati na redizajn@vijesti.me.

Ako imate neke primjedbe, sugestije ili komentare vezane za PREMIUM sadržaj možete pisati na premium@vijesti.me.

Izdvojeni komentari Komentara: 1

  • NekoSasvimObican 6 mjeseci i 3 nedjelje
    test
    • 0
    • 0