Zapečene palačinke sa blitvom
Blitva je veoma korisna za povećanje imuniteta i dobar je diuretik, a obiluje vitaminima C i karotenom, kao i mineralnim solima.
Sastojci za četiri osobe:
• osam palačinki
• 800 g blitve
• 50 g narendanog parmezana
• tri režnja bijelog luka
• glavica crnog luka
• 20 g margarina
• 250 ml milerama
• prstohvat muskatnog oraščića
• ekstra devičansko maslinovo ulje
• so i biber
Priprema:
Blivu očistite, operite i iscijedite. Bijeli luk isjeckajte na listiće, a luk isijecite. U zagrijani tiganj stavite margarin, dodajte sjeckani luk i listiće bijelog luka, posolite, promiješate i pržite na laganoj vatri.
Čim bijeli luk zamiriše, dodajte blitvu i sve zajedno dinstajte na laganoj vatri. posle šest do sedam minuta dinstanja tiganj sklonite sa usijane plotne i sačekajte da se sastojci ohlade.
Zatim dodate polovinu milerama i polovnu narendanog parmezana, muskatni oraščić, začinite solju i biberom i dobro promiješajte. Dobijenom mješavinom filujte palačinke, savijate ih i premjestite u vatrostalnu posudu premazanu margarinom.
Onda, u posudu sa preostalim mileramom dodate preostali parmezan, promiješate i dobijenom smesom premažete palačinke. Tako pripremljene palačinke pecite u rerni zagrijanoj na 180 °C, oko 20 minuta.
Prijatno!
( Vijesti online )