Mađarski pileći gulaš
Luk isjeckati na veoma tanke kriške, a bijeli luk izgnječiti. Staviti da se dinstaju dok ne omekša zatim dodati piletinu, supu i vino
Potrebno je
500 gr pilećih krila, 500 gr bataka sa zabatkom, 4 glavice crnog luka, 1 list lovora, 5 velićih paradajza a može se iskoristiti i paradajz pelat 400gr, 3 crvene paprike, , 1,5 l pileće supe, 1 kašika karija, 2-3 kašike slatke, sitne paprike, 1 čaša vina, po izboru crno ili bijlo, peršun 2-3 čena bijelog luka
Priprema
Luk isjeckati na veoma tanke kriške, a bijeli luk izgnječiti. Staviti da se dinstaju dok ne omekša zatim dodati piletinu, supu i vino. Kada piletina promijeni boju iz roze u bijelu dodati isječenu papriku na krupnije kocke, pa paradajz.
Poklopiti i ostaviti da se sve zajedno krčka dok i paprika i piletina ne omekšaju. U toku krčkanja dodati mljevenu papriku. Na kraju dodati začine po ukusu ( so i biber ), kari i peršun. Pravi gulaš se uvijek služi sa tjesteninom
( Vijesti online )