Prste da poližeš: Nugato torta

Sastojci

Za dvije kore:

• 14 jaja
• 16 kašika šećera
• 6 žumanaca
• 14 kašika mljevenih lješnika
• 10 kašika rendane čokolade
• 2 kašike brašna
• 2 kašike ulja

Fil 1:

• 1 l mlijeka
• 8 žumanaca
• 4 kašike šećera
• 12 kašika oštrog brašna
• 500 g margarina
• 250 g šećera u prahu
• 200 g mlijeka u prahu
• 100 g bijele čokolade

Fil 2:

• 400 g šlaga
• 300 ml mlijeka
• 200 g mliječne čokolade sa lješnikom
• 100 g mljevenog lješnika

Priprema

Kora: Pjenasto umutiti 7 jaja sa 8 kašika šećera, dodati 3 žumanca i mutiti dok se šećer ne rastopi. Zatim dodati 7 kašika mljevenih lješnika, 5 kašika rendane čokolade, 1 kašiku brašna i 1 kašiku ulja.

Smjesu pažljivo promiješati varjačom, sjediniti sastojke i razliti u kalup obložen papirom za pečenje. Koru peći u rerni zagrijanoj na 200*C oko 20 minuta. Ponoviti postupak i ispeći još jednu koru

Fil 1: U šerpu staviti žumanca, šećer, brašno i mlijeko, promiješati i ukuvati na pari dok se ne zgusne. Krem ostaviti da se dobro ohladi. Pjenasto umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati u ohlađen krem i promiješati. Rastopiti bijelu čokoladu, malo prohladiti a zatim dodati u fil zajedno sa mlijekom u prahu. Fil još jednom dobro promiješati i ostaviti da se stegne.

Fil 2: Umutiti šlag sa hladnim mlijekom, a zatim dodati rendanu mliječnu čokoladu sa lješnikom i mljevene lješnike. Promiješati fil i ostaviti da se malo stegne.

Tortu filovati sljedećim redom: Staviti donju koru, premazati prvim filom, zatim staviti drugi fil i preklopiti drugom korom. Premazati opet prvim filom, pa preostalim drugim filom i na kraju cijelu tortu dekorisati umućenim šlagom ili slatkom pavlakom. Nugato tortu do posluženja ostaviti na hladnom mjestu.

Recept je preuzet sa: Kuhinjica

( Vijesti online )