Zasladite se: Boem torta
Napraviti čvrst snijeg od 10 bjelanaca, dodati 260 grama šećera, miješati da se dobije gusta masa u koju dodati 15 grama kakaa i 250 grama mljevenih lješnika. Masu ispeći u tri dijela u zamaščenom plehu i posutom brašnom.
Prvi fil:
- 500 ml mlijeka
- 250 g šećera
- šest žumanaca
- jedna kesica vanilinog šećera
- dvije kašike brašna
Drugi fil:
- šest žumanaca
- 250 g šećera
- 40 g čokolade
- 200 g putera
Biskvit:
- deset bjelanaca,
- 260g šećera,
- 15 g kakaa,
- 250 g mljevenih lješnika
Glazura:
- 200 g čokolade,
- 100 g šećera,
- 75 ml vode,
- 50 g maslaca
Način pripreme:
Biskvit:
Napraviti čvrst snijeg od 10 bjelanaca, dodati 260 grama šećera, miješati da se dobije gusta masa u koju dodati 15 grama kakaa i 250 grama mljevenih lješnika. Masu ispeći u tri dijela u zamaščenom plehu i posutom brašnom.
Prvi fil:
Oko pola litra mlijeka, 250 grama šećera, 6 žumanaca, jedna kesica vanilinog šećera i dvije kašike brašna miješati na vatri dok postane gusto.
Drugi fil:
6 žumanaca, 250 grama šećera, 40 grama čokolade kuvati na pari miješajući dok postane gusta masa. Ohladiti ga i dodati 200 grama umučenog putera.
Prvi list biskvita mazati prvim filom, na njega drugi fil, pa poklopiti drugim biskvitom. To ponoviti, ali treći list biskvita preliti glazurom od čokolade.
( Vijesti online )