Domaća supa od kostiju: Ukusna i veoma zdrava
Ova supa sadrži desetine različitih hranljivih sastojaka, od kojih se mnogi ne mogu unijeti drugačije osim hranom
Supa od kostiju prepuna je hranljivih materija koje štite zglobove, utiču na rad crijeva, pružaju podršku imunitetu i regulišu metaboličke procese. U supi od kostiju se nalazi veliki broj dragocenih aminokiselina, kolagen, želatin i dosta minerala u tragovima. Zapravo, ova supa sadrži desetine različitih hranljivih sastojaka, od kojih se mnogi ne mogu unijeti drugačije osim hranom. Recept za supu od kostiju je veoma jednostavan.
Sastojci:
-1 šuplja juneća kost - 2 šargarepe - 1 korijen celera i korijen peršuna - nekoliko zrna bibera - listovi celera i peršuna - 1 manji krompir - 1 glavica crnog luka - začin, so, rezanci
Priprema:
Dublju posudu pogodnu za kuvanje supe dobro ugrijati. Luk presječen na pola staviti na dno i sačekati da fino zamiriše i prepeče se. Skloniti sa ringle, pa u vruć lonac dodati ostatak povrća, biber i juneće kosti. Sve preliti toplom vodom da ogrezne i nastaviti kuvanje na što je moguće nižoj temperaturi. Kada supa počne da pjeni ne treba skidati pjenu s vrha, već samo voditi računa da ne isikipi. Krčkati što duže na laganoj vatri uz redovno dolivanje tople vode. Supu procijediti i po potrebi razrijediti, dodati so i suvi začin prema ukusu pa sačekati da provri. Dodati rezance.
( Vijesti online )