IJZCG: Počinjemo istraživanje o kvalitetu brze hrane u urbanim sredinama

Institut za javno zdravlje Crne Gore (IJZCG) saopštio je danas da započinje istraživanje o kvalitetu lako dostupne hrane (brza hrana) u urbanim sredinama.

"Institut za javno zdravlje Crne Gore, uz tehničku podršku Svjetske zdravstvene organizacije (SZO), tokom juna sprovodi istraživanje o kvalitetu hrane koja je svakodnevno dostupna građanima u urbanim sredinama, posebno u najfrekventnijim djelovima Podgorice. Lako dostupna hrana – proizvodi koji se prodaju u pekarama, kioscima, supermarketima i sličnim objektima – predstavlja važan izvor ishrane za milione ljudi širom svijeta, naročito u zemljama sa niskim i srednjim prihodima. Iako je često vrlo pristupačna i brzo dostupna, ova hrana često sadrži velike količine trans masti, natrijuma i šećera, što je povezano sa povećanim rizikom od hroničnih nezaraznih bolesti", ističe se u saopštenju IJZCG.

Oni su dodali da kako bi se sagledao uticaj ovakve ponude na zdravlje stanovništva, razvijen je standardizovani istraživački protokol koji uključuje identifikaciju i procjenu prodajnih mjesta, analizu vrste i kvaliteta ponuđene hrane, kao i prikupljanje uzoraka radi laboratorijske analize nutritivnog sastava i bezbjednosti proizvoda.

"Ova metodologija se od 2016. godine primjenjuje u brojnim zemljama istočne Evrope i centralne Azije, u okviru inicijative koju podržava SZO. Crna Gora se ove godine priključuje sprovođenju ovog istraživanja. Objekti koji budu uključeni neće biti javno imenovani niti promovisani, ali će imati priliku da dobiju rezultate analize svojih proizvoda, uz preporuke za unapređenje i reformulaciju ponude u zdravijem pravcu. Cilj istraživanja je da se obezbijedi alat za sistematsko praćenje i ocjenjivanje ponude hrane u urbanom okruženju, čime se donosiocima odluka pruža podrška u kreiranju politika koje podstiču zdraviju i sigurniju ishranu za sve", kazali su iz IJZCG.

( Ne.V. )