Jovanović: Budva se pretvara u dosadan grad, cijene su realne, plate u ugostiteljstvu nikad veće
Predstavnik Udruženja ugostitelja Budve kazao je da godinama pričaju o istim problemima, a da se suštiniski ništa ne mijenja
Uprkos dobrim najavama i pozitivnim prognozama sa zvaničnih adresa, budvanski ugostitelji su djelimično zadovoljni i nijesu previše optimistični kada je riječ špicu turističke sezone.
Aleksandar Jovanović iz Udruženja ugostitelja Budve istakao je u "Bojama jutra" na TV Vijesti da godinama pričaju o istim problemima, a da se suštiniski ništa ne mijenja, podsjećajući na hronične izazove poput nedostatka radne snage, neplanske gradnje, te loše komunalne i saobraćajne infrastrukture.
Kao novi izazov izdvaja uvođenje "tihe zone" u Starom gradu, što, prema njegovim riječima, ubija zabavni duh po kojem je Budva bila prepoznata kao destinacija za mlade.
"Pretvaramo se u dosadan grad. Umjesto da nađemo balans, prelazimo iz jednog ekstrema u drugi, od buke do potpune tišine", ocijenio je Jovanović.
Govoreći o cijenama u ugostiteljstvu, Jovanović smatra da su one „realne“, jer su poskupjeli svi ulazni troškovi, posebno radna snaga.
„Nije problem kada je nešto skuplje, ako gost osjeti da vrijedi, ali ako je skupo, a usluga slaba, onda je to problem“, zaključuje.
Većina zaposlenih u sezoni dolazi iz Srbije, Ukrajine, Turske, Nepala, Indije, dok je učešće lokalnog stanovništva minimalno.
„Plate nikad nisu bile veće. Konobar prima od 800 do 2.000 eura, kuvari i preko 3.000, ali opet nema dovoljno ljudi“, kaže Jovanović i dodaje da obrazovni sistem ne proizvodi kadar koji tržište traži.
Pored navedenog, radovi na glavnoj saobraćajnici prema Budvi dodatno otežavaju situaciju.
"Mislim da treba uvesti druge i treće smjene i maksimalno se angažovati kao država kako bi se ta dionica što prije sredila", kazao je.
( Mileva Žurić )