Novi način promocije: Društvo maslinara Bar će digitalizovati vodič za poznavanje maslinovog ulja
U oktobru ove godine dobili zeleno svjetlo IOC-a za inovativni projekat “e-Olive: IT rešenja za promociju potrošnje maslinovog ulja”
Međunarodni savjet masline (IOC) podržao je Društvo maslinara Bar u namjeri da upotrebom digitalnih alata doprinesu dugoročnom razvoju potrošnje maslinovog ulja u Crnoj Gori, tako što je prihvatio njihov projekat za digitalizaciju vodiča za poznavanje maslinovog ulja.
To je “Vijestima” ispričao predsjednik tog maslinarskog udruženja Ćazim Alković i dodao da su u oktobru ove godine dobili zeleno svjetlo IOC-a za inovativni projekat “e-Olive: IT rešenja za promociju potrošnje maslinovog ulja”.
Kako je ispričao, vodič za poznavanje maslinovog ulja, koji su napisali dr Ilija Morić i on, postoji od 2015. godine, a unaprijeđen je sredstvima Opštine Bar četiri godine kasnije, 2019. godine, kada je postao dostupan i na engleskom jeziku.
Vodič je nastao kao rezultat analize koju je 2014. godine sprovelo Ministarstvo poljoprivrede i ruralnog razvoja u okviru Sektorske studije za potrebe izrade Strategije poljoprivrede i ruralnog razvoja 2014-2020.
Tadašnje procjene su pokazale da se u Crnoj Gori potroši manje od pola litra maslinovog ulja po glavi stanovnika, dok se u Španiji, Italiji i Grčkoj u prosjeku potroši preko 15 litara maslinovog ulja po glavi stanovnika. Težnja autora vodiča bila je da se kroz promociju na različitim nivoima smanji disbalans u potrošnji maslinovog ulja u odnosu na ostale mediteranske zemlje.
Grant je dodijeljen u okviru poziva za predloge godišnjih promotivnih programa u zemljama članicama IOC-a. Cilj grant programa je jačanje lokalne potrošnje maslinovog ulja i stolnih maslina, promovisanje saradnje među zemljama članicama IOC-a, kao i usklađivanje s ciljevima Međunarodnog sporazuma o maslinovom ulju i stolnim maslinama iz 2015. godine.
“Obogatićemo vodič, dodati poglavlje o ljekvitom ulju, a Ilija Morić će dopuniti poglavlje o hrani i maslinovom ulju. Pored svake lekcija o maslinovom ulju i degustaciji će postojati kjuar kod koji će voditi do video lekcija na Jutjubu”, pojasnio je Alković.
U sklopu “e-Olive” projekta, Društvo maslinara Bar planira razvoj digitalnih i IT alata koji će potrošačima približiti informacije o maslinovom ulju te organizovanje kampanja i radionica koje će promovisati zdravstvene i prehrambene prednosti maslinovog ulja.
“Ovaj pristup je strateški osmišljen kako bi se modernim kanalima došlo do šire publike, posebno mlađih potrošača, i povećala svijest o značaju maslinarstva u Crnoj Gori. Ovaj grant važan je ne samo kao finansijska podrška, već i kao potvrda kvaliteta i potencijala maslinarskog sektora u Baru i Crnoj Gori”, kazao je Alković.
On je naveo da im je cilj da organizuju radionice i promociju vodiča za poznavanje maslinovog ulja u sve tri crnogorske regije - na jugu u Baru, u centru u Podgorici i u Beranama na sjeveru.
Prijekat “e-Olive” označava prekretnicu u načinu promocije, prelazak sa tradicionalnih metoda na digitalne, što će doprinijeti dugoročnom razvoju potrošnje maslinovog ulja u zemlji”, poručio je Alković.
On ocjenjuje da je ta tema popularna i interesantna građanima u Crnoj Gori i da su voljni da uče o maslinovom ulju. Kao zanimljivu činjenicu navodi to da ih uvijek začudi informacija da je ono ulje koje na primorju tretiraju kao djevičansko, manjeg kvaliteta jer se pravi od kobine maslina, na sjeveru znatno skuplje nego u na jugu, u Baru.
On to pravda time što trgovci na sjeveru manje poznaju maslinova ulja pa u istom lancu marketa bude znantno skuplje nego na jugu, iako je kvalitet niži, jer se na jugu zna da to ulje nije ljekovito.
Publikacija sadrži i sadržaće lekcije o maslinarstvu u Baru, maslinovom ulju dobijenom od maslina starijih od 2000 godina, kategorijama maslinovog ulja, vrstama krivotvorenja maslinovog ulja, senzorske analiza maslinovog ulja, prednostima potrošnje maslinovog ulja, najčešćih zablude o maslinovom ulju, a sadrži i poglavlje o lokalnom preduzeću “Kuća maslina”.
( Marija Pešić )