VIDEO Banana hljeb koji uvijek uspije

Ako imate par prezrelih banana koje vam stoje na stolu i ne znate šta ćete s njima, banana hljeb je najbolje rješenje.

Jednostavan je, brzo se pravi, a rezultat je mekan, mirisan i sočan kolač koji ide jednako dobro uz jutarnju kafu, kao i uz popodnevni čaj.

U nastavku su sastojci i koraci pripreme za banana hljeb koji pouzdano uspijeva i ostaje svjež i narednog dana.

VIDEO Vijesti online

Sastojci

• 250 g brašna
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 kašičica soli
• pola kašičice mljevenog cimeta
• 150 g smeđeg šećera
• 100 g putera (sobne temperature)
• 2 jaja
• 2–3 zgnječene zrele banane
• 1 kašičica vanila ekstrakta

Priprema

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Kalup po izboru obložite papirom za pečenje.

U jednoj posudi pomiješajte suve sastojke: brašno, sodu bikarbonu, so i cimet.

U drugoj posudi umutite smeđi šećer i omekšali puter dok se lijepo ne sjedine.

Dodajte jaja jedno po jedno, svaki put dobro umutite, pa ubacite zgnječene banane i vanila ekstrakt.

U mokru smjesu postepeno dodajte suve sastojke i ručno promiješajte (tek koliko da se sjedini - nemojte previše miješati).

Sipajte smjesu u pripremljeni kalup, poravnajte i pecite oko 45 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.

Ohladite hljeb oko 20 minuta u kalupu, pa ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi prije sječenja.

Savjet

Odlično ide i uz sladoled.

Za najbolji ukus koristite što zrelije banane - one sa tamnim pjegama daju najviše slatkoće i arome. Ako banane nijesu dovoljno zrele, možete ih staviti u rernu na nisku temperaturu dok ne potamne i omekšaju.

( Vijesti online )