Reagovali iz mljekare “Zora”: Proizvodimo sir i kajmak

Predsjednik Odbora direktora Mljekare “Zora” iz Berana Milutin Đuranović saopštio je da trenutno prozvode četiri vrste proizvoda.

Reagujući na tekst “Pet godina bez ijednog proizvoda“, objavljen u ponedjeljak, Đuranović je saopštio da su 2015. i 2016. preradili 1,6 miliona litara mlijeka.

Reagovanje objavljujemo u cjelosti:

“U momentu privatizicije - decembra 2012. godine - mljekara 'Zora' je bila nelikvidna, a proces proizvodnje je bio obustavljen poslednjih 9 mjeseci. Nakon privatizacija i realizovanih inicijalnih ulaganja sa cljem tehničko-tehnološkog preusmjeravanja sa proizvodnje UHT mlijeka na proizvodnju sira i kajmaka (saglasno biznis planu), mljekara 'Zora' je počela sa proizvodnjom 29.07.2013. godine. U 2014. godini je prerađeno 452.503 litra, a u 2015. i 2016. godini preko 1,6 miliona litara mlijeka. Trenutno se proizvodi 4 vrsta proizvoda: Bijela kriška sir do 25% mm, Sitni sir do 10% mm, Etno kajmak (250g i 2 kg) i Mladi kajmak (250 g). Proizvodi mljekare se prodaju preko veleprodajnih sistema i maloprodajnih objekata na domaćem tržištu, pod robnom markom Mljekare Lazine. U mljekari 'Zora' je radno angažovano 10 radnika.

Mljekara 'Zora' je 09.04.2014. dobila HACCP standard (Certificate Registration No.1250048592 TMS), a rješenjem Uprave za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove broj: 060-323/15-0306-847/5, od 20.12.2016. objekat je kategorisan u 1. kategoriju i dodijeljen mu je veterinarski kontrolni broj 22, koji se nalazi na deklaraciji svih proizvoda mljekare 'Zora'.

Mljekara 'Zora' nema kreditnih zaduženja, a sve obaveze prema kooperantima, zaposlenima, dobavljačima i poreske obaveze redovno izmiruje”.

( Slavko Radulović )