Za 12 komada
Tijesto:
- 1/3 pakovanja kvasca
- kašika žutog šećera
- kašičica soli
- 3 dl vode
- 500 g brašna
- kesica sode bikarbone
- kašika mliječnog margarina
- 30 g krupne morske soli
- 1 l vode za kuvanje
Sirni namaz:
- 100 g sira
- kašika margarina
- 2 kašike sirnog namaza
- 0,3 dl piva
- ½ kašičice paprike
- ½ kašičice bibera
- vlašac po ukusu
Način pripreme :
1. U šolju tople vode staviti kvasac šećer i so da kvasac “proradi”. Zamijesiti tijesto i ostaviti da naraste, oko 30 minuta.
2. U plitkom loncu zagrijati litar vode u kojoj se rastopi soda bikarbona.
3. Kada je tijesto naraslo premijesiti ga i podijeliti na 12 jednakih delova. Od svakog dijela napraviti “glistu” dužine 50 cm. Oblikovati u perecu i svaku potopiti u rastvor sode bikarbone, posuti krupnom solju. Ostaviti na plehu 10-15 minuta.
4. Perece peći u rerni na 230 stepeni, 10 do 15 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju. Izvaditi ih iz rerne i premazati rastopljenim margarinom.
5. Sve sastojke za sirni namaz staviti u posudu, pa ih štapnim blenderom dobro sjediniti i začiniti. Servirati dekorisano mladim lukom i svježim začinskim biljem.
Bonus video:
