Breskvice

Potrebno je:

• 2 jaja
• 1 šolja masti
• 1 šolja šećera
• 1/2 šolje mlijeka
• 1 kesica praška za pecivo
• 4 šolje brašna.

Za punjenje:

• izdubljene mrvice
• 2 kašike džema od kajsije
• 1 kašika kakaoa
• 1 šolja šećera
• malo ruma
• malo mlijeka.

Za bojenje:

• 1 kesica crvene kolačarske boje
• 1 dl vode
• šećer za valjanje.

Priprema:

Pjenasto umutite mast, dodajte šećer i sve dobro sjedinite. Stavite jaja, mlijeko, prašak za pecivo i uz dodavanje brašna zamijesiti tijesto.

Ostavite ga 30 minuta u frižideru, pa zatim pravite kuglice i ređajte u pleh za pečenje. Ispecite breskvice na 180 stepeni do blago rumene boje.

Dobro ih prohladite i izdubite manje rupe na svakoj loptici da se dobije masa kojom se mogu filovati polutke. Od dobijenih mrvica i s dodatkom ostalih sastojaka napravite kompaktnu masu.

Filujte svaku rupu i spajajte po dvije polovine u breskvicu. U vodi rastvorite boju, pa umačite breskvice. Prosušite ih i uvaljajte u šećer.