Potrebno je:
• 500 g glatkog brašna
• 1 jaje
• 40 g rastopljenog putera
• 1 vrećica suvog kvasca
• 25 g mljeka u prahu
• 30 g šećera
• 10 g soli
• susam
• 200 do 230 ml mlake vode
• puter za premazivanje
Prirpema
Napravite kvas od suvog kvasca, 2 male kašike šećera i 1 dl mlake vode, pustite ga da zakipi. Peciva za hamburger se prave od tijesta od prosijanog glatkog brašna, ostatka šećera, soli, mljeka u prahu, rastopljenog putera sa jajetom i uzavrelog kvasa. Tijesto zamjesite mekano i elastično. Ostavite pokriveno najlonom da odmara jedan sat. Dignuto tijesto izvadite i formirajte ga u veknu, lagano bez mješanja i stavite na pobrašnjenu površinu. Odrežite 6-10 jednakih komada. Veličina komada tijesta zavisi od veličine kasnijeg hamburgera. Svaki komad tijesta stavite u pobrašnjeni kalup te lagano pritisnite da se popuni. Ako volite susam premažite peciva za hamburger sa mlakom vodom i posipajte sezamom. Tijesto za peciva za hamburgere pustie pokriveno najlonom da se dižu još 30 minuta. Pripazite da folija ne dodiruje tijesto jer mi se čini da do otežava dizanje tijesta, najbolja je velika plastična kesa. Rernu ugrijte na 170C. Još vruće pogače poslažite na žicu i premažite rastopljenim puterom i pustite da se skroz ohlade.
Bonus video:
