Mekani i mirisni: Jafa mafini

Potrebno je:

• dva jaja
• 100 gr brašna
• 30 gr skrobnog brašna
• 100 gr šećera u prahu
• 100 gr maslaca
• 1/2 kašike praška za pecivo
• strugana kora i sok od pomorandže
• 100 gr čokolade za kuvanje
• dvije kašike ulja
• 12 komada papirnih korpica za mafine

Priprema:

Sjedinite brašno, skrobno brašno, prašak za pecivo i šećer u prahu.

U posudi umutite jaja, otpljeni margarin, sok i struganu koru pomorandže, zatim dodajte mješavinu suvih sastojaka i mutite dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

Poređajte korpice u pleh za mafine, smjesom napunite do 2/3 korpica i pecite 20 min u zagrijanoj rerni na 170C.

Čokoladu rastopite sa malo ulja pa pečene mafine gornjim dijelom umočite u čokoladu i dekorišite po želji.