Savršenstvo: Kremisimo torta

Sastojke dobro umutiti i sušiti koru dva sata na 100 stepeni. Odvojiti malo mlijeka i umutiti žumanac sa brašnom. U ostatak mlijeka ubaciti šećer i staviti da se kuva. U provrelo mlijeko usuti umućenu smjesu.
2 komentar(a)
Ažurirano: 06.02.2013. 19:42h

Sastojci:

  • 10 bjelanaca
  • 250 g šećera
  • 1 kašika sirćeta
  • 10 žumanaca
  • 300 g šećera
  • 15 kašika brašna
  • 1 l mlijeka
  • 1 margarin
  • 100 g pečenog mljevenog lješnika
  • 100 g čokolade
  • 100 g mljevenih oraha
  • 300 g čokolade
  • 1 dl ulja
  • 200 g šlaga za ukrašavanje

Priprema:

Sastojke dobro umutiti i sušiti koru dva sata na 100 stepeni. Odvojiti malo mlijeka i umutiti žumanac sa brašnom. U ostatak mlijeka ubaciti šećer i staviti da se kuva. U provrelo mlijeko usuti umućenu smjesu. Miješati neprestano da ne zagori. Skloniti sa vatre i ostaviti da se dobro ohladi. U hladnu smjesu umutiti razrađen margarin. Fil podijeliti na tri dijela.

U prvi staviti lješnik, u drugi istopljenu čokoladu i u treći dio mljevene orahe. Istopiti čokoladu sa uljem, na pari, da bude malo ređe. Filovati: kora - fil sa lješnikom - glazura od čokolade - fil sa čokoladom - glazura od čokolade - fil sa orasima - glazura od čokolade i na kraju ukrasiti šlagom.

Recept preuzet sa: Kuhinjica

Bonus video: