slatko, slađe

Tart od smokvi i oraha s rumom

Od preostalog tijesta oblikujte štapiće i poređajte ih dekorativno preko fila
103 pregleda 0 komentar(a)
Tart, Foto: Shutterstock.com
Tart, Foto: Shutterstock.com
Ažurirano: 22.02.2019. 14:10h

Sastojci:

  • 150 g brašna
  • 400 g oraha
  • 4 jaja
  • 2 žumanceta
  • 240 g putera
  • 60 g sitnog žutog šećera
  • po porstohvat praška za pecivo i vanilin šećera
  • 1 kašika ruma
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 g kandirane pomorandže
  • 4 smokve
  • 1 kašičica cimeta u prahu
  • so

Priprema:

Skuvajte 2 jajeta, ostavite ih da se ohlade, pa odstranite bjelanca. Izblendirajte orahe sa žutim šećerom, dodajte brašno, cimet, prašak za pecivo i vanilin šećer, 120 g hladnog putera isječenog na kockice i mrvicu soli. Treba da dobijete mrvičastu smjesu.

Dodajte kuvana žumanca i rum i kratko izblendirajte. Umotajte tijesto u foliju i stavite ga u frižider na 30 minuta.

Dvije trećine količine testa razvucite i njime obložite pravougaoni kalup dimenzija 15x25 cm ili okrugli kalup za torte, prethodno obložen papirom za pečenje. Izbockajte dno viljuškom.

Preko tijesta u kalupu postavite pokvašen i iscijeđen papir za pečenje, pa po njemu rasporedite zrna pasulja da prekriju dno. Pecite tako 10 minuta u rerni zagrijanoj na 200˚C.

Preostala jaja i 2 žumanceta izmutite sa šećerom u prahu, preostalim, istopljenim puterom i sjeckanim kandiranim pomorandžama. Prebacite ovu smjesu u pečenu koru (sa koje ste odstranili papir s pasuljem).

Operite i obrišite smokve, isjecite ih na tanke šnite i poređajte ih preko fila. Od preostalog tijesta oblikujte štapiće i poređajte ih dekorativno preko fila.

Pecite 30-35 minuta na 180˚C.

Prijatno!