Recept dana: Špageti sa pinjolima

Sastojci:

• 500 g tjestenine za špagete
• vezica svježeg bosiljka
• 1 kašika pinjola
• 1 glavicu crnog luka
• 1 svjež paradajz
• 100 g narendanog parmezana ili drugog topljivog sira
• maslinovo ulje
• so, biber

Priprema:

Skuvajte tjesteninu, ocijedite i prelijte s malo maslinovog ulja. Voda u kojoj se kuhalo tjestenina sačuvajte pa izdvojite malo u posudici.

Pomiješajte nasjeckani bosiljak, pinjole, sol, luk i malo bibera, pa stavite u mikser i dobro usitnite i polako dodajte ulje, cca 100 ml..

Kada ste sve dobro usitnili, dodajte sir i ručno izmiješajte, a ukoliko vam sos postane pregust, možete dodati malo vode u kojoj se kuvala tjestenina.

Sos prelijte preko vruće tjestenine, posipajte sitno narezanom paradajzom i poslužite.

Prijeatno!