Ćufte su mnogima omiljeno jelo, mogu se praviti na različite načine i kombinovati sa različitim vrstama sosa. Pred vama je recept za one klasične.
Sastojci:
-300 grama mljevenog mesa
-1 jaje
-1 glavica crnog luka
-4 čena bijelog luka
-korica hljeba u mleku
-začin, so, mljevena paprika, mljeveni biber
Za sos:
-1/2 šoljice ulja
-1 kašika brašna
-200 ml kuvanog paradajza
-malo začina
-malo šećera (po želji)
Priprema:
Crni i bijeli luk isjeckajte sitno i umiješajte u meso. Dodajte jedno jaje, koricu hljeba koju ste sitno isjeckali i začine. Sve dobro izgnječite rukama. Dobijenu smjesu oblikujte u male ćuftice, a zatim ih pržite na ulju. Kada ćufte budu gotove, odložite ih na papirnu salvetu da bi se višak masnoće iscijedio.
Sos: Propržite pola šoljice ulja sa brašnom, dok brašno ne porumeni. Dodajte kuvani paradajz i miješajte da se ne stvore grudvice. U smjesu sipajte malo vode i kuvajte 2-3 minuta. Začinite po želji. Služite kao prilog uz ćufte. Ćufte u sosu možete da servirate sa tjesteninom, pire krompirom ili kuvanim pirinčem.
Bonus video:
