ZA DANE U MINUSU

Čorba od krompira: Nimalo skupo zadovoljstvo

Zimi okrepljuje i dobro se slaže sa svim dodacima
7093 pregleda 0 komentar(a)
Ilustracija, Foto: Shutterstock
Ilustracija, Foto: Shutterstock
Ažurirano: 09.01.2020. 19:04h

Jednostavna, ali jedna od najukusnijih čorbi… Zimi okrepljuje i dobro se slaže sa svim dodacima, a ponekad je i sama za sebe dovoljna. Može se, uz krompir, dodati i drugo povrće: karfiol, brokoli, šargarepa... 

Sastojci:

  • 3 krompira srednje veličine
  • otprilike 2 kašike ulja
  • 1 ravna kašika brašna
  • 1 kašičica aleve paprike
  • malo soli
  • pola veze peršunovog lišća
  • po želji 1 kašičica vegete
  • oko 750ml vode
  • kisjela pavlaka 

Priprema:

Na tihoj vatri, na ulju propržiti brašno dok ne počne da mijenja boju, skloniti za kratko sa vatre i dodati alevu papriku. Promiješati i u to dodati krompir isječen na kockice. Vratiti na vatru i vrlo kratko propržiti krompir u toj zapršci. Sad naliti vodu, pojačati temperaturu kuvanja i krčkati polupoklopljeno dok krompir ne omekša, a čorba dobije malo gustine. Ko želi gušće, može izvaditi malo krompira, propasirati ga, pa ga vratiti nazad u čorbu. Tek tada treba posoliti i dodati vegetu. Pred sam kraj kuvanja ubaciti sitno sjeckano peršunovo lišće, poklopiti posudu da peršun razvije aromu i služiti. Čorba se često poslužuje sa kisjelom pavlakom.