Jedan od posebno slasnih recepata koji je osvojio scenu su 'holandske baby palačinke' koje se lako pripremaju, a toliko su ukusne da se tope u ustima. Ova velika palačinka peče se u reni. Debela je i pahuljasta i vrlo fotogenična. Ime je pomalo zbunjujuće jer ova palačinka nije holandska, a nije ni 'baby'. Iako postoji šansa da je nastala od palačinki iz Njemačke, to je ipak američki izum. Savršena je za slasni doručak i vrlo je jednostavna za pripremanje.
Sastojci (za 1 veliku palačinku, 2 osobe):
- 4 jaja
- 85 grama brašna
- 180 ml mlijeka
- Po želji: 1 kašičica ekstrakta vanile
- 4 kašičice putera
Dodatak: džem bez šećera i svježe voće.
Postupak:
Stavite tiganj ili malu tepsiju u rernu i zagrijte na 220 stepeni. Pomiješajte jaja, brašno, mlijeko i po želji ekstrakt vanile. Mutite mikserom dok se potpuno ne ujednači smjesa. Izvadite tiganj iz pećnice, stavite puter i ostavite da se rastopi. Premažite posudu i sa strane. Sipajte tijesto i pecite 17-20 minuta. Holandska baby palačinka je spremna kada je pahuljasta, a krajevi zlatno smeđi. Možete je poslužiti s mlijekom i džemom bez šećera i svježim voćem.
Bonus video:
