Često se dešava da ljudi za Vaskrs skuvaju više jaja nego što iskoriste. To posebno važi za ovu godinu jer su prilike da ih nekom poklonite ograničene. Ako se čuvaju u frižideru kuvana jaja su upotrebljiva 4-5 dana, međutim vrlo je vjerovatno da će vam dosaditi u 'izvornom obliku'. Zato vam predlažemo nekoliko recepata u kojima se koriste kuvana jaja.
Rolat od mljevenog mesa sa jajima
Sastojci:
- 350g miješanog mlevenog mesa,
- 2 krompira skuvana,
- 1 parče starog hljeba,
- 1 veza mladog crnog luka ili 1 praziluk,
- 1 jaje,
- 3 kašike prezle,
- 2 kašičice soli,
- 1 kašičica origana,
- 4-5 kuvanih jaja.
Priprema:
Hljeb izmrviti i potopiti u malo vode (da lijepo upije ali ne i da pliva u vodi). Mladi luk isjeckati, kuvani krompir ispasirati i sve ubaciti u posudu sa hljebom. Dodati meso, jaje, prezle, so i origano pa umijesiti kao tijesto. Smjesu rasporediti po foliji kao koru a na sredinu poređati kuvana jaja. Zaviti meso uz pomoć folije u rolat i zamotati pa tako staviti da se peče oko 30 minuta na 200 C. Poslije pola sta otvoriti foliju i peći još desetak minuta.
Mimoza salata
Sastojci:
- 3 krompira,
- 4 jaja,
- 200g šunke,
- 150g trapista,
- 200 ml majoneza,
- 2 kisjele pavlake (od 180 ml),
- so po ukusu.
Priprema:
Krompir skuvati u ljusci pa ga oljuštiti, lijepo iscijediti i izrendati na dno posude u kojoj ćete slagati salatu. Lijepo izgleda ako odaberete staklenu posudu da bi se vidjeli redovi salate. Majonez i pavlaku sjediniti i posoliti po ukusu. Trećinu fila od majoneza premazati preko krompira. Šunku izrendati preko fila pa opet premazati filom. Kačkavalj izrendati pa opet prekriti ostatkom fila. Na kraju na sitno rende izrendati tvrdo kuvana jaja. Mimoza salatu staviti u frižider da se lijepo ohladi i sjedini pa poslužiti kao predjelo ili kao dodatak uz ručak.
Pečene ćufte sa jajima
Sastojci:
- 500g mljevenog mesa,
- 3 kašike prezle,
- 1 manji crni luk,
- 2 čena bijelog luka,
- so po ukusu,
- 1 jaje,
- 8 kuvanih jaja,
- 3 jajeta za pohovanje,
- prezle.
Priprema:
U posudu sa mljevenim mesom dodati jedno jaje, 3 kašike prezli, so, isjeckan crni i bijeli luk, i sve rukama umijesiti. Podijeliti smjesu na 8 delova i svaki dio rukama rastanjiti kao pljeskavicu. Na sredinu pljeskavice staviti jedno jaje pa uviti i formirati lopticu. Svaku lopticu uvaljati u ulupana jaja pa u prezle. Poslagati ih na pleh obložen pek papirom, pa peći u zagrijanoj rerni na 200C oko pola sata ili dok lijepo ne porumene.
Bonus video:
