FINI RUČAK

Proljećni klasik: Punjene tikvice u bešamel sosu

'Lakše' su od drugih sličnih jela, a bešamel sos kojima se prelivaju mnogima je omiljeni
7299 pregleda 0 komentar(a)
Ilustracija, Foto: Instagram
Ilustracija, Foto: Instagram

Nakon sarme od kisjelog kupusa, koja se uglavnom pravi tokom zime, vrijeme je da od jela koje se pune nadjevom od mesa, odaberete punjene tikvice. 'Lakše' su od drugih sličnih jela, a bešamel sos kojima se prelivaju mnogima je omiljeni.

Sastojci:

  • 4 tikvice srednje veličine,
  • 300 grama mljevenog mesa,
  • pola glavice crvenog luka,
  • dva čena bijelog luka, 
  • jedno jaje, 
  • pola čaše pirinča, 
  • 100 grama sira gauda, 
  • so, biber i mješavina začina

Za bešamel sos biće vam potrebna 2 decilitra mlijeka, jedna kašika brašna i malo ulja. 

Priprema: 

Na malo ulja propržite crveni luk, zatim dodajte mljeveno meso i dinstajte deset minuta. Posebno skuvajte pirinač, na pola čaše dodajte jednu čašu vode. U mljeveno meso dodati pirinač, sitno isjeckan bijeli luk i jedno jaje. Smjesu začiniti po želji (biber, so, i mješavina začina).

Tikvice ogulite i izdubite na sredini. Svaku tikvicu malo posolite i zatim ih punite filom i ređajte u tepsiju koju ste prethodno malo pouljili. 

Napraviti bešamel sos: na malo ulja propržiti jednu kašiku brašna i dodati 200 ml mlijeka uz stalno miješanje da se ne bi stvorile grudvice. Kad prokuva skinuti s vatre. Kad se malo prohladi, tikvice preliti sa bešamel sosom. Izrendati 100 grama sira gaude i posuti preko tikvica.

U rerni peći oko 40 minuta na 200 stepeni (prvih 20 minuta peći pokriveno folijom, a preostalih 20 minuta otkriveno).