DOBRA HRANA

Vitaminska čorba od povrća: Brza, ukusna i zdrava

Petu vrstu povrća dodajte po sopstvenom izboru, to može biti grašak, paprika, kupus...

6009 pregleda 1 komentar(a)
Ilustracija, Foto: Shutterstock
Ilustracija, Foto: Shutterstock

U osnovnom receptu nalazi se pet vrsta povrća, a možete ga obogatiti dodacima po izboru.

Sastojci:

  • 1 glavica luka
  • 2 šargarepe
  • 3 krompira
  • 1 mala tikvica
  • povrće po izboru
  • ulje ili puter
  •  

Priprema:

Na malo masnoće izdinstajte očišćen i isjeckan luk, dodajući pomalo vode. Obavezno posolite luk pri dinstanju. Očistite i isjeckajte šargarepu pa dodajte i nju i kratko propržite. Oljuštite i isjeckajte tikvicu i nju dinstajte dodajući malo vode jer će ona pustiti tečnost. Nalijte litar vode i dodajte očišćen i na kockice isječen krompir.

Na kraju dodajte petu vrstu povrća po izboru.To može biti svježa paprika (u tom slučaju dodajte samo jednu, jer je njen ukus i miris dosta jak pa će nadjačati ostale vrste povrća). Možete iskoristiti i grašak - dodajte šaku svežeg ili smrznutog graška u isto vreme kad i krompir. Možete dodati sitne "cvjetiće" karfiola ili brokolija, pa i svjež kupus koji bi trebalo prije stavljanja u supu držati neko vrijeme u vreloj vodi.

Kad povrće bude kuvano, začinite čorbicu suvim začinom i pospite biberom i sitno sjeckanim peršunom.