Rolat od mljevenog mesa se jednostavno pravi, a dobićete osnov za klasičan nedjeljni ručak. Kao prilog zajedno sa rolatom možete ispeći krompire, a onda vam fali još samo salata.
Sastojci:
- 1 kg mlevenog mesa po izboru
- 2 velika parčeta starog hljeba – samo sredina,
- 1 dl mlijeka,
- 6 jaja,
- malo ulja,
- crvena mlevena paprika,
- so i biber.
Napomena: Ako su vam mjere prevelike - prepolovite ih.
Priprema:
Hljeb prelijte mlijekom i ostavite da omekša. Jaja neka se kuvaju pet minuta od trenutka kada voda provri. Posle 5 minuta kuvanja, prelijte ih hladnom vodom i ostavite ih da se ohlade.
Mljeveno meso stavite u činiju, posolite, pobiberite, dodajte alevu papriku, iscijeđen omekšali hljeb i sve dobro umijesite. Smjesu koju ste dobili stavite na foliju od najlona i rastanjite na 1 cm debljine. Na sredinu preko mesa poslažite skuvana i oljuštena jaja kojima ste odsjekli vrhove.
Uz pomoć folije podnignite meso s oba kraja i umotajte u rolat, tako da jaja ostanu u sredini. Ako je smjesa previše mekana i ako mislite da će vam biti teško da sve odmotate, ostavite je da odstoji u frižideru 1-2 sata dok se ne stegne.
Napravljen rolat izvadite iz folije, stavite u tepsiju i pecite u rerni zagrejanoj na 220°C 30-45 minuta. Uz meso možete staviti i krompir ili neko drugo povrće koje volite, kao prilog. Ako želite krompir, najbolje bi bilo da ga do pola skuvate i onda dodate u tepsiju sa mesom i pečete. Ako vam je lakše, možete krompir da nauljite, stavite u rernu i tek posle 20 minuta dodate meso.
Bonus video:
