I HLJEB I SLATKIŠ

Bogat ukus: Slatki hljeb od bundeve

Divnog je ukusa i mirisa, sočan i zgodan za doručak ili večeru

4089 pregleda 1 komentar(a)
Ilustracija, Foto: Shutterstock
Ilustracija, Foto: Shutterstock

Prohladni jesenji danji možda su pravo vrijeme da probate neobični hljeb od bundeve koji je zapravo nešto između hleba i poslastice. Divnog je ukusa i mirisa, sočno i zgodno za doručak ili večeru.

Sastojci:

  • 400 g kuvane ispasirane bundeve
  • 4 jaja
  • 220 ml ulja
  • 160 ml vode
  • 600 g šećera
  • 430 g brašna
  • 2 kašičice sode bikarbone
  • 1 1/2 kašičica soli
  • kašičica cimeta
  • kašičca muskatnog oraščića
  • 1/2 kašičice mlevenog karanfilića
  • 1/4 kašičice mlevenog đumbira

Priprema:

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Nauljite i pospite brašnom pleh za pečenje hljeba. U velikoj posudi pomiješajte ispasiranu bundevu, jaja, ulje, vodu i šećer i sve dobro promiješajte. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, so, cimet, muskatni oraščić, karanfilić i đumbir.

Suve sastojke dodajte vlažnim i dobro promiješajte. Sipajte smjesu u pleh za pečenje. Pecite u zagrijanoj rerni 50 minuta. Provjerite da li je pecivo gotovo tako što ćete ga probosti čačkalicom. Ako na njoj nema tragova tijesta, vaš hljeb od bundeve je gotov.

Napomena: po želji u hljeb od bundeve možete dodati suvo, grožđe, sjemenke bundeve, orahe...