Odličan francuski krompir s kobasicama, slaninom ili šunkom

Jelo je fantastičnog ukusa i zgodno rješenje za ručak ili večeru

14960 pregleda 0 komentar(a)
Ilustracija, Foto: Pinterest
Ilustracija, Foto: Pinterest

Francuski krompir liči pomalo na musaku, ali se razlikuje u sitnim detaljima koji čine ključ kulinarskog umijeća. Nema dokaza da ovo jelo, zapravo potiče iz Francuske, a prema riječima stručnjaka, jedina veza se može pronaći u tome što se koristi tehnika gratiniranja što znači zapeći jelo posuto sirom, prezlom ili pavlakom da bi se dobila hrskava korica.

Sastojci:

  • 7-8 srednje velikih krompira
  • 4-5 jaja
  • 1 par kobasica (može i slanina ili šunka)
  • Sir gauda

Sastojci za preliv:

  • 300 ml kisjele pavlake
  • 2 jaja
  • mix začina
  • so i biber

Postupak:

Skuvajte krompir u kori dok ne omekša (probodite viljuškom, mora biti u potpunosti mekan). Kuvani krompir ohladite, oljuštite koru i narežite na kolutove.

Jaja kuvajte 7-8 minuta u vreloj vodi. Oljuštite ih i narežite ih na kolutove. Kobasice skuvajte i izrežite.

Namastite dno pleha (maslac, ulje ili mast) i slažite red krompira, red jaja, kobasica. Završite s krompirom i sve prelijte mješavinom pavlake, jaja i začina. Na vrh narendajte gaudu i pecite na 200 stepeni dok se sir ne istopi i dobije zlatnu boju.

Bonus video: