Ako nikada ranije nijeste pripremali jelo u jednoj posudi, onda će ovaj recept za kremastu tjesteninu s piletinom i povrćem biti idealan za početak. Piletinu i tjesteninu kombinujte sa povrćem poput graška, crvene paprike, šargarepe i dobićete jelo bogato ukusom.
Sastojci (za četiri porcije):
- 0,5 kg pilećih prsa narezanih na komadiće od otprilike 2,5 cm
- so i biber
- 2 kašike maslinova ulja
- 1/2 šolje nasjeckanog luka
- 1 kašika samljevenog bijelog luka
- 2 ½ šolje nekuvane tjestenine
- 2 šolje pilećeg temeljca (ili jedna kocka za supu rastvorena u 500 ml vode
- 1/4 šolje vode
- 3/4 šolje sitno narezane crvene paprike
- 1/2 šolje sjeckane šargarepe
- 1/2 šolje smrznutog graška
- 100 grama kremastog sira
- 1/2 šolje nasjeckane mocarele ( može se zamijeniti mlađim domaćim sirom)
- 1/4 šolje naribanog parmezana
- nasjeckani svježi peršun, za dekoraciju
- (za mjerenje koristite šolju ili čašu od 250 ml)
Priprema:
Začinite piletinu solju i biberom i stavite je sa strane.
U tiganju ili šerpi prečnika 30 cm zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i miješajte dok ne omekša, oko tri minuta. Dodajte piletinu i propržite. Umiješajte bijeli luk i kuvajte još jedan minut. Dodajte nekuvanu tjesteninu, pileći temeljac, vodu, crvenu papriku, šargarepu i grašak. Promiješajtei pustite da provri. Smanjite vatru, stavite poklopac i pustite da se lagano kuva oko 20 minuta.
Skinite poklopac i ostavite da se kuva dok se gotovo sva tečnost ne upije, oko pet minuta. Maknite s vatre pa umiješajte kremasti sir, mocarelu i parmezan. Miješajte dok se sir ne otopi.
Po želji dekorišite s peršunom.
Bonus video:
