Jaja u pikantnom sosu od paradajza mogu poslužiti kao bogati doručak, brzinski ručak ili obilna večera... Ovo jednostavno jelo pokazaće vam da sasvim obična hrana, kao što su pržena jaja, uz malo truda može da dobije nov ukus i unese promjenu u vaš jelovnik. Količine u receptu su za dvije osobe.
Sastojci:
- 4 jaja
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica nasjeckanog bijelog luka
- polovina manjeg bijelog luka
- 400 g paradajz pelata
- so, biber
- šaka svježeg bosiljka
Priprema:
Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i dinstajte minutu, dvije. Potom dodajte i bijeli luk i pričekajte da poprimi zlatnu boju. Sipajte pelat, posolite, pobiberite i promiješajte. Pustite da krčka otprilike pola sata, sve dok ne postigne željenu gustoću. Pažljivo u tiganju razbijte jaja i pripazite da budu odvojena. Pustite da se peku otprilike pet minuta, sve dok se bjelance ne ispeče, a žumance i dalje bude tečno. Skinite svatre, dodajte svježi bosiljak (i čili papričicu) i poslužite odmah. Po želji, možete dodati malo rendanog parmezana ili ubaciti pokoji komadić hrskave slanine. Dobro će se uklopiti i feta sir, ali u tom slučaju pripazite koliko solite.
Bonus video:
