Bugarski krompir zapečen sa sirom jelo je za koje vam neće trebati puno novca, niti ćete uložiti previše truda. Može poslužiti kao prilog uz meso, ali i kao samostalno jelo.
Sastojci:
- 700 – 800 gr krompira
- 3 jaja
- 100 ml mlijeka
- 1 kašika mekog brašna
- 100 g bilo kojeg tvrdog sira (kačkavalj, gauda, domaći tvrdi sir…)
- so i biber po ukusu
- malo ulja za podmazivanje posude
Priprema:
Krompir očistiti i staviti da se skuva. Kuvati toliko da bude kuvan, nikako raskuvan, bolje i da je malo tvrđi nego da se prekuva. Ocijediti vodu, pa sipati hladnu.
Uključiti rernu na 200 stepeni. Pouljiti posudu, najbolje keramičku ili vatrostalnu pa izrendati krompir. Pola mjere krompira neka bude jedan red. Posoliti prstohvatom soli. Preko narendati ostatak krompira i ravnomjerno rasporediti. Opet posoliti.
Umutiti jaja žicom sa pola kašičice soli i na vrh kašičice bibera. Dodati brašno pa opet dobro umutiti. Na kraju dodati mlijeko, izmiješati, preliti po krompiru.
Kada prelijete, malo kašikom utapkajte, nemojte pritiskati kako se krompir ne bi zgnječio. Preko narendajte sir i stavite u rernu. Peći dok ne porumeni, odnosno dok se ne zapeče onoliko koliko vam se sviđa.
Bonus video:
