POSLASTICA ZA VIKEND

Čokoladna keks torta: Ukus koji mnogi obožavaju

Određeni specifični ukus ima samo keks torta

46706 pregleda 3 komentar(a)
Ilustracija, Foto: Pinterest
Ilustracija, Foto: Pinterest

Neke osobe koje pripremaju hranu pomalo s prezirom gledaju na keks torte, dok postoji, reklo bi se znatno veća brupa ljudi koji ih obožavaju. I nije stvar samo u tome što je lakše poređati keks nego ispeći koru, već se mora priznati i činjenica da određeni specifični ukus ima samo keks torta.

Sastojci:

  • 500 g petit beurre keksa
  • oko 2 dl mlijeka ili kafe za umakanje keksa
  • 4 žumanca
  • 4 kašike brašna
  • 2 kašike šećera
  • kašičica ekstrakta vanile
  • 500 ml mlijeka
  • 250 g maslaca sobne temperature
  • 150 g šećera u prahu
  • 150 g čokolade

Za glazuru:

  • 100 g čokolade
  • kašika omekšalog maslaca
  • nekoliko kapi ulja

Priprema:

Žumancima dodati brašno, šećer, vanilu i malo mlijeka od odmjerenih 500 ml.

Ostatak mlijeka staviti u lonac na laganu vatru, a u međuvremenu smjesu žumanaca, šećera i mlijeka kratko izmiksati.

Kad mlijeko provri, maknuti ga s vatre i sipati smjesu sa žumancima. Dobro promiješati, vratiti na laganu vatru da se krema zgusne. Kad je fil gotov, skinuti s vatre i dodati u nju čokoladu. Dobro promiješati da se sve sjedini i ohladiti.

Omekšalom maslacu dodati šećer u prahu i pjenasto mikserom umutiti. Dodati u ohlađeni fil i dobro, još jednom, mikserom izmiješati.

Keks lagano umočite u mlijeko ili kafu i slažite 4×4 keksa na pleh. Ne smiju da budu previše mokri. Nanesite sloj fina i tako dok ne potrošite sve sastojke. Ostatkom fila premažite cijelu tortu.

Složenu tortu stavite u frižider na nekoliko sati da se fil stegme, a nakon toga je ukrasite.

Za glazuru na pari otopite čokoladu , zatim lagano umiješate maslac i na kraju dodajte malo ulja. Ukrasite.