UKUSI ŠPANIJE

Hrskavi španski churrosi

Ovo tradicionalno špansko pecivo najčešće se jede za doručak ili kasnu večeru

25333 pregleda 12 komentar(a)
Foto: Privatna arhiva
Foto: Privatna arhiva

Ko je bar jednom posjetio Španiju teško da je ostao ravnodušan na sve čari njihove kulture, a još teže da nije ostao omamljen mirisima i ukusima španske kuhinje. Danas vam donosimo recept za domaću verziju najpopularnije španske poslastice - churrosa! Ovo tradicionalno špansko pecivo najčešće se jede za doručak ili kasnu večeru.

Potrebno vam je:

  • 100 g maslaca
  • 250 ml vode
  • 3 kašike šećera
  • prstohvat soli
  • 200 g brašna
  • 2 jaja

Vodu, so, šećer i maslac sjediniti i staviti na ringlu da proključa. Skloniti sa šporeta pa dodati brašno i miješati dok se sve dobro ne sjedini. Ostaviti da se ohladi, a onda u prohlađenu smjesu umutiti dva jaja.

churrosi
foto: Privatna arhiva

Dobijenu masu staviti u špric za šlag sa zvjezdastim nastavkom kako bi churrosi imali svoj karakterističan oblik. U dobro zagrijano (nikako pregrijano) ulje istiskivati masu u obliku štapića ili potkovice i pržiti sa obje strane dok porumene. Nakon prženja churrose kratko odložiti na ubrus, kako bi se oslobodili viška ulja, a onda ih uvaljati u miks kristal šećera i cimeta.

Churrosi se tradicionalno služe uz šoljicu tople čokolade.

Buen apetito!