POSLASTICA ZA VIKEND

Vrlo jednostavno: Prevrnuti kolač sa karameliziranim bananama

Pečeni kolač ostavite tačno 5 minuta da se ohladi prije okretanja na ukrasni tanjir na kojem ćete ga servirati

16654 pregleda 1 komentar(a)
Ilustracija, Foto: domacica.com
Ilustracija, Foto: domacica.com

Nekad su se za takozvane prevrnute kolače koristile uglavnom jabuke, ali se u međuvremenu pojavilo mnoštvo recepata sa raznim vrstama voća - mandarinama, šljivama, pa i bananama. Posebno dobar ukus ova verzija kolača ima jer se banane karamelizuju i dobiju fini miris.

Sasatojci:

  • 250 g brašna
  • 225 g šećera u prahu
  • 200 gr putera
  • 150 g kristal šećera
  • 80 ml mlijeka
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 jaja
  • 4 banane

Priprema:

Otopite kristal šećer sa 80 gr putera dok ne napravite karamel. Izlijte u kalup za tortu i poređajte kolutove banane.

Bjelance odvojite od žumanaca i umutite u čvrst snijeg. Žumanca umutite sa šećerom pa dodajte omekšani puter, bašno i prašak za pecivo. Umiješajte bjelanca pa smjesu prelijte preko banana.

Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 30 minuta. Provjerite čačkalicom je li dovoljno pečena.

Pečeni kolač ostavite tačno 5 minuta da se ohladi prije okretanja na ukrasni tanjir na kojem ćete ga servirati. Ako ga ranije preokrenete sve će se pretvoriti u neurednu kašu, a ako ostane predugo u kalupu karamel bi mogao da se previše ohladiti stvrdne i kolač ne bi mogao da se izvadi.