Odavno se znaju prednosti integralnog brašna - ima više hranljivih materija, dobro je za varenje, može se jesti i kao dio dijetalne ishrane… Da vas ne bi mučilo pitanje šta zaista sadrži hljeb koji možete kupiti kao integralni, rješenje je: napravite ga sami. Nije teško.
Sastojci:
- 200g raženog integralnog brašna
- 200g heljdinog brašna
- 1,5 kašičica soli
- 7g kvasca
- 1 kašika meda
- 2 kašike maslinovog ulja
- Sjemenke po želji (lan, suncokretove sjemenke, sjemenke bundeve, susam, mljeveni lan...), po dvije kašike, a možete i više
- 400ml tople vode
Priprema:
Suve sastojke sastaviti u jednu zdjelu i izmiješati kako bi ih sjedinili, zatim dodati i ostale sastojke i sjediniti kašikom. Smjesa bude malo rijeđa. Kalup za hljeb premazati maslacem i izliti smjesu u njega. Ostaviti oko pola sata da nadođe. Kada je tijesto nadošlo peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta. Čačkalicom provjeriti da li je hljeb pečen. Još jedna prednost integralnog hljeba je u tome što se manje suši nego bijeli pa ga možete koristiti nekoliko dana.
Bonus video:
