Za mnoge su upravo rebarca jedan od omiljenih djelova svinjetine. Prema ovom receptu, rebarca možete spremiti i na roštilju, ali, ako vam to nije zgodno, tu je dobra stara rerna. Kao prilog uz ovo sočno meso moežete poslužiti malo šargarepe i krompira i sve upotpuniti salatom.
Sastojci:
- 1 kg svinjskih rebara
- 1 kašika soli
- 1 kapika bibera
- 1 kašika papra
- 1 kašika čilija u prahu
- 350 g meda
- 120 ml soja sosa
- 5 čenova bijelog luka
- Luk, šargarepa i krompir po želji
- Susam
Priprema:
Izrežite rebra na komade veličine koja vam odgovara za posluživanje. Stavite ih u veliku plastičnu kesu sa zatvaračem. Pomiješajte sve ostale sastojke u jednoj zdjelici i prelijte polovinu marinade preko rebara.
Zatvorite kesu i dobro promućkajte rebra kako bi bila obložena marinadom sa svih strana. Stavite kesu u frižider na nekoliko sati ili najbolje preko noći. Povremeno promućkajte.
Kasnije ili sjutradan, marinadu ocijedite iz kese, a rebra stavite u namašćenu plitku tepsiju. Poklopite ih aluminijskom folijom i pecite sat vremena na 180 stepeni.
Ostatak marinade prelijte preko rebara i dodajte u tepsiju očišćeni luk, šargarepu i krompir po želji. Pospite rebarca susamom. Pecite otkriveno još 30 do 45 minuta ili dok meso ne omekša.
Bonus video:
