ZANIMLJIV UKUS

Mekana rebarca u marinadi od meda i bijelog luka

Važan dio pripreme je mariniranje

6790 pregleda 0 komentar(a)
Ilustracija, Foto: Shutterstock
Ilustracija, Foto: Shutterstock

Za mnoge su upravo rebarca jedan od omiljenih djelova svinjetine. Prema ovom receptu, rebarca možete spremiti i na roštilju, ali, ako vam to nije zgodno, tu je dobra stara rerna. Kao prilog uz ovo sočno meso moežete poslužiti malo šargarepe i krompira i sve upotpuniti salatom.

Sastojci:

  • 1 kg svinjskih rebara
  • 1 kašika soli
  • 1 kapika bibera
  • 1 kašika papra
  • 1 kašika čilija u prahu
  • 350 g meda
  • 120 ml soja sosa
  • 5 čenova bijelog luka
  • Luk, šargarepa i krompir po želji
  • Susam

Priprema:

Izrežite rebra na komade veličine koja vam odgovara za posluživanje. Stavite ih u veliku plastičnu kesu sa zatvaračem. Pomiješajte sve ostale sastojke u jednoj zdjelici i prelijte polovinu marinade preko rebara.

Zatvorite kesu i dobro promućkajte rebra kako bi bila obložena marinadom sa svih strana. Stavite kesu u frižider na nekoliko sati ili najbolje preko noći. Povremeno promućkajte.

Kasnije ili sjutradan, marinadu ocijedite iz kese, a rebra stavite u namašćenu plitku tepsiju. Poklopite ih aluminijskom folijom i pecite sat vremena na 180 stepeni.

Ostatak marinade prelijte preko rebara i dodajte u tepsiju očišćeni luk, šargarepu i krompir po želji. Pospite rebarca susamom. Pecite otkriveno još 30 do 45 minuta ili dok meso ne omekša.