POSLASTICA ZA VIKEND

Bijeli kolač s makom: Do izuzetnog ukusa na jednostavan način

Malo ko može da odoli kolačima s makom

12550 pregleda 0 komentar(a)
Ilustracija, Foto: Instagram/inessaronic
Ilustracija, Foto: Instagram/inessaronic

Lijepog izgleda, ali prvenstveno odličnog ukusa, bijeli kolač sa makom zadovoljiće i ukus izbirljivih sladokusaca. Način pripreme bi se mogao ocijeniti kao 'srednje težak', jednako kao i 'dejstvo' na vaš novčanik.

Sastojci:

  • 100 g masti (ili margarina)
  • 100 g šećera
  • 1 jaje
  • 1 kašika kisjele pavlake
  • 300 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo

Za fil:

  • 2 žumanca
  • 50 ml mlijeka
  • 3 kašike šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kašika praha za puding od vanile ili gustina
  • 200 ml mlijeka
  • 100 g mljevenog maka

Za preliv:

  • 150 g bijele čokolade
  • 4 kašike ulja ulja

Priprema:

Za kore umutiti mast, šećer, jaje i kisjelu pavlaku. Postepeno dodavati 300 g brašna pomiješanog sa kašičicom praška za pecivo i umijesiti mekano tijesto. Podijeliti ga na dva dijela, umotati u providnu foliju i ostaviti u frižideru pola sata, sat. Tijesto možete pripremiti i dan ranije. Tijesto izvaditi iz hladnjaka, svaki dio razvući izmedu dva komada pek papira na veličinu pleha u kojem ce se peci (20x30 cm) i izbockati viljuškom.

Za fil izmiješati žumanca, mlijeko, 3 kašike šećera, vanilin šećer i i u prašak za puding ili gustin i sve ukuhati u 200 ml vrelog mlijeka. Kad se smjesa zgusne, maknuti s vatre i umiješati 100 g mljevenog maka. Prvi dio razvaljanog tijesta staviti u pleh zajedno sa pek papirom na kojem je razvučeno, preko tijesta rasporediti fil od maka, pa poklopiti drugim dijelom razvaljanog tijesta i malo pritisnuti da se kora zalijepi za mak. Peći u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 15 minuta, dok lijepo ne porumeni. Pečeni kolac preliti glazurom za koju ćete otopiti bijelu čokoladu sa 4 kašike ulja. Ostaviti da se kolač dobro ohladi, najbolje preko noći, a potom oštrim nožem rezati na štanglice.