POSLASTICA ZA VIKEND

Karamel torta: Savršenstvo sa bogatim kremom

Oni kojima sad nije vrijeme za ovu poslasticu - neka sačuvaju recept. Valjaće

17810 pregleda 0 komentar(a)
Ilustracija, Foto: Instagram/recepti.za.pet
Ilustracija, Foto: Instagram/recepti.za.pet

Znamo, znamo, vrijeme je laganijih slatkiša, kolača koji se ne peku, sladoleda i sličnih poslastica, ali - ko kaže da u sred ljeta ne može da se poželi prava karamel torta bogata kremom. Oni kojima sad nije vrijeme za ovu poslasticu - neka sačuvaju recept. Valjaće. Sastojci: Za koru:

  • 11 bjelanjaca
  • 11 kašika šećera
  • 3 kašike prezle
  • 200 g oraha
  • 1 vanilin šećer
  • 1 prašak za pecivo

Premaz za biskvit opcija 1

  • 200 g lješnik karamela
  • 2 kašike mlijeka, po potrebi dodati još

Premaz za biskvit opcija 2

  • 200 g nutele

Fil:

  • 11 žumanaca
  • 11kašika šećera
  • 3 kašike gustina
  • 2 dcl mlijeka
  • 200 g tamne čokolade
  • 1 margarin ili puter (250 g)

Priprema: Bjelanca miksati dok ne postanu sasvim čvrsta, dodati šećer i dalje miksati, dodati prezlu, orahe i prašak za pecivo. Peći u većem plehu, kada se ohladi prerezati na pola.

Karamele rastopiti lagano u dvije kašike mlijeka i po potrebi dodati još mlijeka. Tustina treba da bude kao za glazuru od čokolade. Vrelo preliti preko biskvita.

Žumanca miksati sa šećerom dodati gustin i to lagano kuvati u 2 dcl mlijeka na pari ili sasvim laganoj vatri. Dodati čokoladu koja je prethodno malo otopljena. Kada se zgusne ohladiti i dodati uumućeni margarin ili puter.

Jednu pa drugu koru premazati filom, posuti mljevenim ili sitno rezanim orasima, piše na stranici recepti.za.pet.