LAGANI OBROK

Mediteranska salata sa leblebijom: Idealna za tople dane

Leblebije se ne koriste često, a odlična su namirnica

9379 pregleda 0 komentar(a)
Ilustracija, Foto: Instagram/gastroglumac
Ilustracija, Foto: Instagram/gastroglumac

Leblebije su savršen izvor ugljenih hidrata i proteina. To je mahunarka koju su istočne kulture odavno prepoznale kao veoma ukusnu biljku. Leblebija ima mnogo imena, možete je pronaći i pod nazivom slanutak, naut, ceci i slani pasulj. Pošto nam ovih dana treba laganija hrana, gastroglumac ima predlog za vrlo ukusnu obrok salatu.

Sastojci:

  • 300 g kuvane leblebije
  • 1 paprika
  • 4 čeri paradajza
  • ¼ ljute paprike
  • 1 struk mladog luka
  • 100 g sušenog paradajza
  • 100 g crnih ili zelenih maslina
  • 100 g fete
  • So i biber

Preliv:

  • 50 ml maslinovog ulja
  • 1 kašika sirćeta
  • 1 kašika limunovog soka
  • 1 kašika seckanog peršuna

Priprema:

Sve sastojke za preliv stavite u teglicu, zatvorite i promućkajte. Fetu ubacite unutra i ostavite u prelivu da se marinira kratko. Povrće nasjeckajte i pomiješajte sa leblebijom, pa stavite preko preliv sa fetom. Umjesto fete mogu se dodati sjeckana piletina ili kuvana jaja.