Iako ima koru i dvije vrste fila, pravljenje ovog kolača nije komplikovano. Uostalom, vrijedi truda jer ćete dobiti poslasticu fantastičnog ukusa.
Sastojci:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
5 kašika ulja
1/2 kesice praška za pecivo
Fil 1: 500 g kupina
600 ml vode
12 kašika šećera
2 pudinga od vanile
Fil 2:
-300 g šlaga
-1 kisela pavlaka
-100 g šećera u prahu
-1 kesica kremfiksa
- mlijeko ili voda za šlag
Priprema:
Kora: Odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti u čvrsti šam, uz povremeno dodavanje šećera. Dodati jedno po jedno žumance, ulje i brašno sa praškom za pecivo. Sve sjediniti i sipati u pleh, preko pek papira, da se peče, na temperaturi od 180 stepeni. Pečenu koru ostaviti da se prohladi, prevrnuti na sto, skloniti pek papir, pa ponovo vratiti koru u pleh.
Fil 1: Od 600ml vode odvojiti 100 ml, da se razmuti puding, a preostalu vodu, zajedno sa šećerom i kupinama staviti da provri. Kada provri kupine malo viljuškom izgnječiti i dodati razmućeni puding. Skuvati krem. Vrelo preliti preko pečene kore. Ostaviti da se ohladi.
Fil 2: Šlag umutiti sa mlijekom (ili vodom), prema uputstvu na kesici, uz dodatak kremfiksa i šećera u prahu. Dodati kisjelu pavlaku, sve sjediniti i premazati preko ohlađenog kolača. Staviti u frižider da se dobro ohladi.
Bonus video:
