Mafini od šumskog voća - Vijesti.me
mirisni i mekani

Mafini od šumskog voća

Gotove mafine služite posipane šećerom u prahu ili topljenom bijelom čokoladom

Mafini od šumskog voća
Mafini od šumskog voća (Foto: Shutterstock)

Potrebno je:

  • 2 jaja
  • 200 gr glatkog brašna
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 100 gr šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 3 kašičice praška za pecivo
  • 50 gr grubo sjeckane bijele čokolade
  • 75 ml ulja
  • 150 ml mlijeka
  • 150 gr smrznutog šumskog voća

Priprema:

U brašno dodajte prašak za pecivo, dobro izmiješajte pa to prosijte u posudu u koju ste stavili prašak za puding, šećer, vanilin šećer i sjeckanu čokoladu. Sve dobro izmiješajte. U drugoj posudi dobro umutite jaja, ulje i polovinu mlijeka.

Dodajte suve sastojke i dalje mutite uz dodavanje ostatka mlijeka. U tako dobro izmiješanu smjesu dodajte smrznuto šumsko voće i veoma lagano sve izmiješajte.

Nemojte mutiti mikserom da vam voće ne oboji tijesto. Pripremite korpice i kalup za mafine, punite smjesom i stavite da se peče u prethodno zagrijanu rernu na 180 stepeni oko 20-25 minuta.

Ako korpice punite do vrha, smjesa bi trebalo da bude dovoljna za 12 mafina a ako punite manje, napravićete ih i 15.

Služite posipane šećerom u prahu ili topljenom bijelom čokoladom.